Antipasti

Selezine di salumi tradizionali - 22,00

Prosciutto crudo DOC, mortadella cotta ticinese, salametto di maiale, coppa e sott’aceti

Crema di verdure - 12,00

Crema di verdure fresche.

Insalata Cantinone - 19,50

Insalata mista gigante con tonno e olive.

Verde / Mista - 8,00 / 10,00

Primi piatti della Tradizione 

Quadratoni giallo zafferano - 25,00

Pasta artigianale fresca ripiena con il carciofo accompagnata con la crema allo zafferano e arancia.

Gnocchi freschi - 28,00

Deliziosi gnocchi preparati a mano, serviti con ragù di cinghiale.

Spaghetti chitarra allo scoglio - 26,00

Pasta artigianale fresca, frutti di mare, pomodoro, aglio e prezzemolo

Tagliatelle ai funghi porcini - 24,00

Deliziose tagliatelle fresche, preparate artigianalmente e avvolte in una cremosa salsa di panna arricchita dall'intenso sapore dei funghi porcini.

Secondi della Tradizione

Cordon bleu tradizionale - 31,00

Fesa francese di maiale avvolta in un abbraccio croccante, adornata da prosciutto cotto e un soffice formaggio,

accompagnata da croccanti patate fritte.

Salmi di Cervo - 33,00

Spezzatino di carne di cervo, servito con spätzli e cavolo rosso.

Medaglioni di Capriolo - 42,00

Fettine di capriolo grigliate e servite con salsa ai funghi porcini, spätzli, cavolo e castagne.

Luganighetta ticinese - 28,00

Riso mantecato con formaggio Grana Padano e burro e servito con la luganighetta ticinese

Dolci della Tradizione

Tiramisù - 10,00 

Panna Cotta alle Castagne - 7,00